Строительство загородного дома – это не только способ заиметь просторную жилплощадь. Дом – это цель, которая объединяет людей, делает их единомышленниками на долгие годы.

Строительство дома своими руками

Суп гороховый с копченостями


Гороховый суп с копченостями


Гороховый суп на бульоне из копченой свиной ноги. В России копченую свиную ногу называют копченой рулькой, окороком, в Европе – хамоном. Строго говоря, окорок – это уже готовое блюдо, куски окорока – прекрасная холодная закуска для праздничного застолья. А вот голень, с которой срезано мясо обычно выбрасывается. Если эту голень с остатками копченой свинины сварить, то бульон будет иметь насыщенный аромат окорока, а суп на этом бульоне будет просто замечательным.

Ингредиенты для горохового супа с копченостями (на 3 л):
Окорок копченый – 1 шт. (прим. 1 кг)
Горох – 0,5 кг
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – 0,5 ст.л.

Как приготовить гороховый суп с копченостями:
1.Колотый горох залить холодной водой
2.С копченой свиной ноги срезать мясо, половину которого оставить для закуски, а половину порезать на небольшие куски для супа
3.Кость с остатками мяса залить 1,5 литрами холодной воды и варить примерно 1 час. Затем кость вынуть, немного остудить, срезать остатки мяса.
4.Горох слить и засыпать в бульон, варить 20 минут.
5.Картофель и морковь порезать кубиками и вместе с копченой свининой положить в бульон
6.Добавить лавровый лист и досолить по вкусу
7.Су варить не более 10 минут, затем выключить и дать постоять под крышкой еще 10 минут.
Гороховый суп с копченостями готов. Если Вы подадите к гороховому супу еще и хрустящие белые гренки, дети будут просто в восторге от обеда. А если есть в наличии зеленый горошек и укроп, то это будет еще и кулинарная инстоляция!
Ешьте и получайте удовольствие!

Собственный проект Беляева Алексея.
Проектирование, строительство и отделка загородного дома "своими руками". Строительство бани и озеленение участка.
Каталог растений
Гороховый суп с копченостями - это настоящий деликатес. Его прекрасный вкус и аромат не оставит равнодушным ни кого. Пользуйтесь нашим рецептом горохового супа и получайте удовольствие от еды!