Строительство загородного дома – это не только способ заиметь просторную жилплощадь. Дом – это цель, которая объединяет людей, делает их единомышленниками на долгие годы.

Строительство дома своими руками

Капуста квашеная с яблоками


Капуста квашеная с яблоками


Капуста квашеная с яблоками – это один из рецептов закваски капусты с дополнительной вкусовой добавкой. Такой добавкой являются яблоки, которые отдают свой неповторимый аромат квашенной капусте.

1.Ингредиенты на 12-литровое ведро:
Капуста – 8 кг (2 больших кочна)
Морковь – 3 кг
Яблоки – 1 кг
Соль – 150г (6 столовых ложек)

2.С помощью кухонного комбайна натереть на крупной терке рецепт вкусной капустыморковь
3.Если комбайна нет, пользуйтесь обычной теркой
4.Дно засолочного ведра выстелить капустными листьями
5.Вилки разрезать и нашинковать с помощью кухонного комбайна
6.Если комбайна нет, пользуйтесь ножом или любым удобным приспособлением для шинковки
7.Насыпьте в миску 150г соли и приготовьте тазик для смешивания
8.Треть капусты, треть тертой моркови и треть соли перетирать в тазу до тех пор, пока капуста не даст сок
9.Уложить капусту в ведро и утрамбовать
10.Поверх уложить несколько цельных кусков капусты и закрыть их Заготовка квашеной капусты на зимунашинкованной. Утрамбовать
11.Нарезать яблоки. Для засолки хорошо подходит сорт «Антоновка», ели таких яблок нет, возьмите любой другой осенний сорт
12.Яблоки уложить одинарным слоем на утрамбованную капусту. Таких слоев должно быть 2 на ведро
13.Сверху на засоленную капусту положить плоскую тарелку и груз. Оставить на 3-е суток
14.Через 3-е суток капусту нужно проткнуть в нескольких местах длинным предметом
15.Таким образом высвобождается газ, образованный при закваске. Ведро остается открытым
16.Через 24 часа капусту снова закрываем тарелкой и кладем Квашенная с яблоками рецептгнет. Оставляем еще на сутки
17.Теперь капуста окончательно готова
18.Квашенную капусту разложить по банкам и закрыть крышками, не укупоривая герметично
19.При подаче на стол яблоки можно удалять – они уже отдали капусте свой аромат

Салаты и винегреты с кислой капустой, горячие блюда, которые возможно приготовить только из квашеной капусты – все это заставляет миллионы россиян каждую осень выискивать все новые рецепты квашеной капусты. Попробуйте и этот рецепт.
Как солить капусту

Собственный проект Беляева Алексея.
Проектирование, строительство и отделка загородного дома "своими руками". Строительство бани и озеленение участка.
Каталог растений
Засолить капусту на зиму - это не просто экономическая мера, это для россиян уже традиция. Обмен рецептами, подготовка мест хранения и тары, сбор урожая и квашение капусты на зиму - все это часть нашей жизни.