Строительство загородного дома – это не только способ заиметь просторную жилплощадь. Дом – это цель, которая объединяет людей, делает их единомышленниками на долгие годы.

Строительство дома своими руками

Квашеная капуста - антикризисные меры на своей кухне


Квашеная капуста рецепт


Квашеная капуста – это кладезь витамина С и других не менее ценных витаминов и минералов, значение которых трудно переоценить в зимнее и весеннее время.
Засолка капусты – это и просто и сложно. Сложность в том, что никак нельзя нарушать последовательность действий или пытаться ускорить процесс. Отступление от рецепта грозит тем, что готовая капуста будет съедобна только несколько дней.
Но, если следовать рецепту квашеной капусты, все получится!

1.Ингредиенты на 12-литровое ведро:
Как посолить капустуКапуста – 8 кг (2 больших кочна)
Морковь – 3 кг
Соль – 150 г (6 столовых ложек)

2.Морковь натереть на крупной терке с помощью кухонного комбайна
3.Если комбайна нет, пользуйтесь обычной теркой
4.3-4 листьями капусты выстелить дно ведра
5.Кочаны разрезать и нашинковать с помощью кухонного комбайна
6.Можно шинковать вручную
7.Подготовить соль и широкий тазик
Рецепт вкусной капусты на зиму8.Треть капусты, треть тертой моркови и треть соли перетирать в тазу до тех пор, пока капуста не даст сок
9.Уложить капусту в ведро и утрамбовать
10.Поверх уложить несколько цельных кусков капусты
11.Повторить укладку еще 2-х рядов нашинкованной капусты
12.Сверху капусту накрыть тарелкой и положить гнет. Оставить ведро с капустой на 3-е суток при комнатной температуре
13.Через 3-е суток капусту необходимо проткнуть каким-либо длинным предметом
14.Ведро оставляем открытым на сутки
15.Затем капусту сверху прижать тарелкой и положить гнёт.
Квашенная капуста на зиму16.Еще через сутки квашеная капуста окончательно готова. Можно пробовать.
17.Квашеную капусту разложить по стеклянным банкам, закрыть негерметичными крышками и поставить в холодное хранилище или в холодильник.
18.Цельные куски квашеной капусты тоже очень вкусны. Кроме того, если заложить большие листы, из них получаются прекрасные голубцы с характерным своеобразным вкусом.

Обязательно солите капусту – это вкусно, полезно и экономично! Большое количество рецептов с квашеной Вкусная квашеная капуста импортозамещениекапустой дает широкие возможности для ее дальнейшего использования.

Собственный проект Беляева Алексея.
Проектирование, строительство и отделка загородного дома "своими руками". Строительство бани и озеленение участка.
Каталог растений
Засолка капусты - дело трудоемкое, но несложное. Главное, точно следовать рецепту и соблюсти все рекомендованные сроки. Салаты и винегреты из квашеной капусты, горячие блюда, солянки - все это можно приготовить, если во время позаботиться о закваске капусты