Строительство загородного дома – это не только способ заиметь просторную жилплощадь. Дом – это цель, которая объединяет людей, делает их единомышленниками на долгие годы.

Строительство дома своими руками

Пирог с семгой «ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ»


Простой рыбный пирог с семгой


Иногда можно побаловать себя и свою семью вкусным рыбным пирогом. Пирог с семгой - еда не дешевая из-за значительной стоимости рыбы. Однако, иногда к празднику стоит устроить себе такое удовольствие. На этот случай пусть будет у Вас под рукой рецепт слоеного пирога с семгой. Этот рецепт специально для тех, кто любит рыбные блюда!

1.Для пирога с семгой нужно:
Тесто дрожжевое слоеное – 500г – 2 пласта
Стейки сёмги (можно форели) – 700г
Рецепт пирога с семгой ЖИЗНЬ УДАЛАСЬЛук репчатый – 400г
Помидор – 200г
Майонез – 3 столовые ложки
Для смазки – 1 желток и 2 ст.л. молока
Форма квадратная со стороной 23 см (можно взять круглую форму D = 22-26 см)
2.Рыбу заранее разморозить при комнатной температуре
3.Залить сёмгу 2 л холодной воды и довести до кипения. Огонь убавить, положить 2 чайные ложки соли, 3 лавровых листа и варить еще 20 минут.
4.Готовую и охлажденную сёмгу освободить от костей и руками разделить на не очень мелкие кусочки.
Слоеный пирог с рыбой5.Репчатый лук почистить, порезать кольцами, залить крутым кипятком и оставить на 10 минут. Воду слить, остудить. Таким образом можно избавиться от луковой горечи и сделать лук мягче
6.Взять форму квадратную со стороной 23 см или круглую с диаметром 22-26 см
7.Форму застелить кулинарным пергаментом
8.Дрожжевое слоеное тесто раскатать в пласт, соответствующий дну формы + 4 см, размера
9.Тесто выложить в форму
10.Лук смешать с майонезом и чайной ложкой соли
Из слоеного теста11.Половину лука распределить поверх теста
12.Сёмгу выложить на лук
13.Следующий слой – помидоры
14.Поверх помидор распределить оставшийся лук
15.Начинку закрыть вторым пластом теста. Края нижнего и верхнего пластов теста соединить. Лишние куски теста срезать острым ножом или маленькими ножницами. Тесто можно проколоть ножом или другим острым предметом в нескольких местах.
16.Из обрезков теста можно при помощи кондитерской вырубки вырезать рыбок и положить их на пирог в качестве украшения.
Как приготовить пирог с семгой17.Пирог смазать смесью молока и желтка
18.Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Если верх пирога зарумянивается слишком быстро, прикройте его листом кондитерской бумаги или поставьте на низ духовки противень с водой
19.Готовому пирогу надо дать немного остыть в форме (минут 15), затем переложить в плоское блюдо, держа за края пекарской бумаги. Лишнюю бумагу обрезать острым ножом или маленькими ножницами
20.Пирог разрезать острым ножом и подавать горячим. Отлично сочетается с рыбным бульоном, в котором варилась семга. В холодном виде пирог с сёмгой тоже очень вкусен!

Попробуйте и Вы сделать сочный пирог с семгой с золотистой хрустящей корочкой!
Собственный проект Беляева Алексея.
Проектирование, строительство и отделка загородного дома "своими руками". Строительство бани и озеленение участка.
Каталог растений
Любите рыбу? Рецепт слоеного пирога с семгой предназначен именно для рыбных гурманов. Берите и готовьте с удовольствием!