Строительство загородного дома – это не только способ заиметь просторную жилплощадь. Дом – это цель, которая объединяет людей, делает их единомышленниками на долгие годы.

Строительство дома своими руками

Торт икорный ДЕПУТАТСКИЙ


Торт икорный депутатский


Настоящий икорный торт для любителей рыбных блюд. Надо отметить, что его настоящее место в разделе холодных закусок, но, поскольку Депутатский торт все же выпекается, решили разместить его в соответствии с названием. В создании рецепта этого замечательного закусочного торта принимали участие и наши специалисты. Получилось очень вкусно и необычно.

1.Закусочный икорный торт ДЕПУТАТСКИЙ отличает использование в рецепте дорогостоящих рыбных деликатесов, как то стейк форели и красная икра
Рецепт торта Депутатский2.Приготовить 2 коржа:
Яйцо – 4 шт.
Мука – 1 ст.
Сметана – 180г
Соль- 1 ч.л.
Разрыхлитель – 1 пакетик (1 Ч.Л.)
Яйца немного взбить веселкой, добавить остальные ингредиенты, смешать, и, разделив пополам, испечь 2 коржа. Время выпечки каждого коржа 20 минут при 180 градусах
3.300г форели разморозить при комнатной температуре
4.Рыбу с морковью, перцем и лавровым листом залить 2 Рыбный торт к пивулитрами холодной воды, довести до кипения, положить две чайные ложки соли и варить 10 минут на медленном огне. Рыбу вынуть, а бульон оставить для замачивания желатина и пропитки коржей
5.Ингредиенты для рыбного суфле:
Икра красная (лососевая) – 70г
Отварная форель (можно сёмга) – 300г
Отварная морковь – 100г
Яйца – 7 шт.
Мука – 1 ст.л.
Сливки (или молоко) – 0,7 стакана (200г)
Соленый торт к пивуЖелатин – 40г
Масло сливочное – 200г
Рыбный бульон – 100г
Соль – 0,5 ч.л.
Ингредиенты для крема:
Сливки 33% – 300мл
Закрепитель для сливок – 1 пакетик (1 ч.л.)
6.Желатин замочить в охлажденном рыбном бульоне.
Желтки отделить от белков, белки поставить на холод, а желтки взбить до появления белой пены, добавить муку, молоко и соль, довести до кипения, постоянно помешивая
7.Рыбу освободить от костей и не сильно измельчить, Торт с икрой Депутатский, очень дорогой тортморковь пропустить через мясорубку и добавить вместе со сливочным маслом в заварной крем. Желатин нагреть до текучести, но не более 60 градусов
8.Белки со щепоткой соли взбить до устойчивой пены. Коржи поочередно окунуть в рыбный бульон, чтобы они как следует, пропитались.
9.Силиконовую форму поставить на разделочную доску или на поднос, чтобы можно было ее переносить. На дно силиконовой формы (D-28см), выложить почти полную баночку икры, оставив для украшения примерно 1 чайную ложку. Если форма, как на фото, с фигурным дном, икру разложить в углубления. Если дно ровное, разложить икринки равномерно
10.Крем, белки и желатин быстро перемешать и треть массы выложить на дно формы поверх икры
11.Сверху положить корж и придавить
12.Выложить оставшуюся массу, стараясь заполнять промежутки между коржом и формой
13.Уложить второй корж и прижать его. Форму поставить в прохладное место минимум на 4 часа
14.Форму внести, накрыть плоским блюдом и перевернуть. Форму аккуратно снять. Икорный торт должен прекрасно отделиться от силикона без особых повреждений. Можно подавать Депутатский торт и в таком виде, а можно дополнительно украсить
15.Очень удобно использовать крутящуюся подставку для торта – она очень помогает при украшении кремом. 300г сливок взбить в течение 10 минут (если миксер бытовой до 350вт). Если миксер очень мощный, достаточно 2-3 мин., чтобы не превратить сливки в масло. Во взбитые сливки добавить пакетик (1 ч.л.) закрепителя для сливок и взбивать еще немного
16.При помощи кулинарного мешка и насадки украсить боковину икорного торта.
17.На фото украшение в виде плетеной корзины
18.Добавить маленькие розочки по диаметру
19.Каждую розочку снабдить икринкой. Получилось торжественно и очень вкусно! Такое необычное угощение подойдет для любого стола, станет оригинальной холодной закуской к любым горячительным напиткам и к пиву.

Попробуйте приготовить торт ДЕПУТАТСКИЙ - это очень вкусно, правда, не дешево...
Собственный проект Беляева Алексея.
Проектирование, строительство и отделка загородного дома "своими руками". Строительство бани и озеленение участка.
Каталог растений
Торт икорный ДЕПУТАТСКИЙ - настоящий шедевр среди холодных закусок. В его вкусовой основе лежат дорогостоящие рыбные продукты, отсюда ироничное название Торт ДЕПУТАТСКИЙ